Kuitu ja vitamiinit ovat olennaisia terveellisen ruokavalion osia. Tutustu niihin ruokaturvatuihin, jotka sisältävät niitä.
Kuitu on hiilihydraatti, jota kehomme ei täysin pysty pilkkomaan. Se on elintärkeä ruuansulatus- ja terveyden kannalta.
Naisilta suositellaan noin 25 grammaa kuitua päivässä, ja miehiltä noin 38 grammaa.
Mansikat, vadelmат, omenat ja päärynät ovat kuiturikkaita. Nautittava koko hedelmänä, ei mehussa.
Lehtikaali, silakka, porkkana ja parsa sisältävät paljon kuitua. Valitse väriänsä vihanneksia monipuolisuuden vuoksi.
Ruskea riisi, ohra, tattari ja linsit ovat kuiturikkaita. Pavut ja herneistä riippumatta, kuiturikkaita valintoja.
Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat mikroravintaineita, joita kehomme tarvitsee pieninä määrinä, mutta joilla on suuri vaikutus terveyteen.
Näkönsä, immuunijärjestelmän ja ihon terveyden kannalta tärkeä. Lähteitä: porkkana, keltaiset kasvikset, kananmuna.
Immuunitoiminnan ja kollageenintuotannon kannalta tärkeä. Lähteitä: sitruuna, appelsiini, paprika, parsakaali.
Luun terveyden ja kalsiumin imeytymisen kannalta tärkeä. Lähteitä: rasvainen kala, munankeltuainen, auringonvalo.
Hapen kuljettamisen kannalta tärkeä. Lähteitä: punaiset liha, kalat, pavut, tummat lehtikaali.
Paras tapa saada kaikki tarvitsemasi vitamiinit ja kivennäisaineet on syödä monipuolisesti. Eri väriset kasvikset ja hedelmät sisältävät erilaisia vitamiineja ja antioksidantteja.
Useimmille ihmisille terveellinen ruokavalio, joka sisältää erilaisia kasviksia, hedelmiä, kokonaisjyviä ja proteiinin lähteitä, tarjoaa riittävästi vitamiineja ja kivennäisaineita ilman täydentäviä ravintolisää.